爱吃豆腐的一定要收藏，一块嫩豆腐做经典卤豆干，简单又美味
2025-06-05173
●●卤豆腐干●●
今日美食——卤豆腐干
老豆腐：1块
配料：
食用油、红烧酱油、生抽、八角、芝麻油、蜂蜜
-Step1-
▲准备一块老豆腐，切成大小一致的方片；
-Step2-
把豆腐块放入较热的油锅中，用中大火炸2分钟
▲把豆腐炸至金黄蓬松，滤油捞出备用；
-Step3-
重新起锅，放入炸好的豆腐块
淋入1勺红烧酱油，1勺生抽
加水没过豆腐，再放入2颗八角
▲煮开后转中火焖煮15分钟左右
-Step4-
待汁水剩下一小半时开大火收汁，让豆腐均匀的裹上酱汁就可以关火了
▲稍微放凉后加入半勺芝麻油，1勺蜂蜜，搅拌均匀就可以开吃啦
-Step5-
▲炸豆腐的油温要稍微高一点，这样才外酥里嫩，蜂蜜不宜高温加热所以最后放入，有时间不妨一试哦！
