散文随笔：玉禅指
2024-11-1571
玉禅指
文/林灿荣(福建)
有茶商到我村收购茶叶，老娘从旧粮仓中拿出一坨黑茶叶，问茶商要不？茶商惊讶，说是好东西，劝我娘不要卖掉。又是一位良商。
我回老家，娘无意中说到此事，我也惊讶，即到楼上粮仓请出这坨黑茶叶，阳光下乌黑发亮，叶叶如黑铁钉，取几叶丢到杯里，铮铮作响，要用滚烫的开水才能冲泡地开。第一泡酱色、茶液吮到嘴里旧沉香味；第二泡紫檀色、酱香味；第三泡老酒颜色、樟木香味。越品越感受到唇齿清爽，肠胃微热。妙不可言。
老娘回忆，这坨茶是我父亲生前2006年手工制作。我问村中白须者，老人们都说像这种陈旧老茶叶就是良药，能排毒、化积、压惊、减肥。我把它命名为'罗汉铁指'珍藏，并送一小罐给'元率山水'设计者肖宝金先生在抚琴、闻香中品尝。
为了传承这门制茶手艺，我就询问、练习制茶工序。从2019年清明开始，自行到太平湾山上採摘原生态有机茶，然后阴凉、铁锅炒烤、温藏回香，有了新名称'玉禅指'。
玉禅指就是禅茶，略带白茶味，清而不俗，淡而不媚，柔而不艳，香而不腻，持久回甘。
茶是草木的灵芽，禅是心悟、是一种境界；喝一杯玉禅指，正本、清源、和舒、风雅，是茶与心、心与心的相通。
2020.7.22.于净心精舍。
