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熟普洱的冲泡大全

2025-02-2515

其实关于泡茶,大大小小的小编也讲了很多次了。这次讲什么呢?是的,你没看错,我们还讲泡茶。泡出一手好茶,让茶散尽滋味的同时又能让品茶之人心情愉悦。“其言多之,亦善也!”

1、用水:最好用矿泉水和纯净水、且水温在90℃-100℃之间;

2、茶量:看饮茶人数和茶的出味情况决定用茶量;一般情况吓,人不多的话用9g足以;人多就15g-20g之间。

3、醒茶:将适量的茶叶放入壶中,加入热水,然后倒掉。这不叫醒茶,也可以叫洗茶。除了化开茶叶之外,还有利于将茶叶中的杂质灰尘去掉,提高茶汤的纯净度。

茶具选择

冲泡

1)紫砂壶:紫砂壶是壶中“贵族”,普洱茶也是茶中“贵族”,是不是很配?(当然是说笑的)。因为普洱茶要求保温时间长,并且紫砂壶利于泡发酵类的茶,所以,紫砂如石瓢、西施壶等较高深、窄长250ml左右的紫砂壶。当然其它的陶瓷壶也行。


2)盖碗杯:盖碗杯比较适合老普洱,因为需要高温冲泡,然茶汤更有滋味。

杯子

杯子的选用看地区和个人爱好,如南方广东为例,茶具方面都是偏小巧玲珑,秀雅双冠;而北方会喜欢用茶碗(盖碗)喝茶,这也是古人喝茶的习惯,原因是靠北边风沙大,用盖碗更能保护碗里的水和拂去水面灰尘。

普洱茶由准备到出茶

1、备具:准备好茶具及普洱茶。

2、温壶涤具:用开水清洗茶具,除了保证茶具干净,也起到预热的效果。

3、投茶:将普洱茶置入壶中。

4、醒茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

5、冲茶浸润:根据实际情况把握冲泡时间。

6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

有喝普洱茶多年的茶友推荐,闷泡和煮茶法适合熟普,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

闷泡法:留根闷泡,出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。可用盖碗闷泡

煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。

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